瞞著爹 | 拉麵店
在台北 “瞞著爹” 也算是蠻著名的餐飲集團，吃過丼飯店 壽司吧 感覺還不錯，價位上就不是那麼親民 久久才會吃一次的瞞著爹，這次新開了瞞著爹內湖拉麵店就立馬來嘗鮮了，沒想到居然開在內湖競爭非常激烈的江南街內，看了許多在江南街的餐廳 開了又倒 倒了又開，不知道瞞著爹內湖拉麵店是否能夠生存下來呢?? 就先來看看這瞞著爹拉麵店吧。
瞞著爹採用白色牆面外加一大片的玻璃
讓整個廚房可以供食客參觀
想必衛生做得相當的不錯
瞞著爹雖然才開始沒幾天 就已經有排隊的人潮了
點餐方式採用機器點餐 點完餐立馬有服務生前來帶位
不過要注意是否有客滿 客滿的話還是需要等待的
每一個按鈕都一種餐點 採累加的方式
每按一次按鈕都會加入到【我的點餐內容】
右側分為紙鈔與硬幣接收器
硬幣只接收 5 10 50 三種硬幣
紙鈔紙接收 100 500 1000 三種紙鈔
看樣子是台灣知名廠商製作
是Ixx 還是xCx 又或者是xxT
哈哈
最後就點了活動內的兩樣餐點來品嘗
叉燒豚麵與叉燒雞麵
室內看起來還挺乾淨明亮的
座位區分成兩種
單獨的四人六人座位區與環繞著廚房的吧檯區
還有一些零散的靠窗座位
全部的座位加起來應該不會超過35各
不過拉麵的翻桌率還挺高的
中午時段應該能消化內科的一些人潮吧
煮麵區的設備看起來還不錯
我看煮麵條的每一個網杓都有特殊裝置
輕壓就緩慢下沉 時間到就緩慢上升
每一把麵條都能在特定的時間內完成
但一切都是好像…..
沒去問…哈
靠窗處就是放置湯頭的大鍋子
我看整個擺碗完成後就會從鍋內杓出高湯
就會馬上端到客人面前
叉燒豚麵 160元 加麵加20元
麵條的軟硬度真的是剛剛好
肉是又多又大塊 順口不乾澀
糖心蛋也是有一定的水準
就湯頭偏淡了些 可能是要符合台灣人的口感
叉燒雞麵 180元 加麵加20元
基本上麵條與湯頭是相同的
不同之處在於上面多添加了九州的柚子胡椒
使整個湯頭多帶了一些些的辛辣感
雞肉的感覺沒有豚肉來的好吃
吃的餐點大合照 另外多點了一道
日本麻油拌野菜 50元
吃起來感覺還好 就不多介紹了
以瞞著爹系列的餐點來看
拉麵店價位低於其它系列的價格
因此整個定位應該是給一般中餐晚餐平時覓食的選擇
在江南街原本拉麵選擇就不多的情況下
肉份量多價格又親民的拉麵 也算不錯吃的程度下
多一個落腳休息吃飯的地方 也是相當不錯的唷
店家資訊
瞞著爹內湖拉麵店
官方FB
官網
聯絡電話：02 7728 6588 #207
營業時間：11:30 – 20:00
地址：內湖區江南街112巷2號
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