橡木桶 氣泡酒 | 品酒課程
“橡木桶 氣泡酒” 品酒課程，從之前就一直很想參加品酒的相關課程，因為喝葡萄酒的感覺實在令人非常的舒服，但是對於威士忌的感，覺就一般般，怎麼喝感覺都是相同，嗆 ~ 烈 ~ 貴 ~ 就無其它的感想了，因此就注定走向紳士的品格之路，為什麼叫紳士的品格呢 ?? 因為我愛那部韓劇 
，一般電視劇和電影將葡萄酒都喝得很高貴的感覺，剛好看到橡木桶有開香檳 & 氣泡酒 的品酒會的課程，我想這一切都是天意~~註定我往品格之路邁進
，橡木桶的品酒會地點有兩個地方，分別是天母店與板橋店，有興趣的人可以去官網看看唷。
接下來就開始來介紹我這次在橡木桶上課的課程
警示 : 喝酒過量，有礙健康，18歲禁止飲酒。
上課準備了一些道具提供上課使用
五個杯子也就代表可以喝五種酒
有腰果、麵包、起司搭配
麵包是可以去除嘴巴的氣味
起司可以混著香檳增加濃郁感
腰果應該是止嘴饞的
每個杯子下面都有寫著等等要品酒的香檳種類
1.法國菲利浦黑牌氣泡酒
2.西班牙維拉諾堡粉紅精釀氣泡酒
3.法國蘭頌玫瑰香檳
4.法國羅斯柴爾家族玫瑰香檳(Brut)
5.法國蘭頌珍珠香檳
其實將香檳倒入這郁金香花形杯內還蠻好看的
在喝香檳的時候可以做些甚麼呢
可以看看香檳的色澤、香氣與聲音
接下來稍為介紹一下 Sparkling Wine
- Petillant (微氣泡酒)
- Mousseux (氣泡酒)
- Champagne：法國香檳區
- Cremant：法國
- Cava：西班牙
- Procecco：義大利
- Asti：義大利
剛開始接觸 Sparkling Wine 的人一定很好奇
微氣泡酒、氣泡酒與香檳到底有甚麼不一樣呢???
我猜想一定是喝得不夠多不夠開心
手邊有得喝得趕快來喝一口
包準茅塞頓開 自然有神明來告知的
其實微氣泡酒與氣泡酒差別在於
氣泡酒是經過兩次發酵而成
微氣泡只有一次
理所當然氣泡酒就比較貴
可以賦予的口感也就更加豐富
而被稱為【香檳】的氣泡酒
只有在法國香檳產區生產的氣泡酒
才能被稱為香檳
其實也僅僅只是產區的差別而已
看到這裡有沒有覺得品格之路更近一步呢 ??
恩恩~~我想是沒有吧
只想趕快喝一杯是吧~~~呵呵
來品酒最大的好處應該就是可以喝很多種類的香檳吧
來這還學到怎麼開香檳~~以前還真的不會開呢
害羞的我為了要成為紳士~~還是上台練習一番
(其實老師很大方 上台的話可以自己隨意倒一杯)
老師有沒有很美阿~~因為大方的女人最美
聽老師說很愛喝酒而因此被男友禁止喝太多的酒
(看來是到處欠酒錢的樣子)
開玩笑的拉…..CCCC
最後再來說明一下香檳的種類
- 無年份香檳 (Non Vintage)
- 年份香檳 (Vintage)
- 粉紅香檳 (Rose)
- 珍珠香檳 (Demi-Sec)
- 白中白香檳 (Blanc De Blancs)
- 黑中白香檳 (Blanc De Noirs)
其中各種奧妙之處就有待各位自行去發掘瞜
其實我只是想好好喝一杯而以
怎麼分得這麼多呀
最後最後分享女生最重視的一點
甜度 (會不會胖)
氣泡根據第二次發酵時所加糖份及最後產品的含糖量
分為不同的甜度等級
產於歐盟區的產品必須將甜度標示於酒標上
其分類如下：
- 絕干（Brut Natural or Brut Zéro）：每升含有少於3克的糖份。
- 特干（Extra Brut）：每升少於6克的糖份。
- 干（Brut）：每升少於15克的糖份。
- 半甜或半干（Extra Sec or Extra Dry）：每升含有12至20克的糖份。
- 甜（Sec）：每升含有17至35克的糖份。
- 特甜（Demi-Sec）：每升含有33至50克的糖份。
- 絕甜（Doux）：每升含有50克以上的糖份。
另外分享男生最注重的可以搭配甚麼東西吃呢？？
鹽酥雞…..搭
滷味…….搭
滷肉飯…..搭
義大利麵…搭
泡麵…….搭
生蠔…….搭
吃這個也搭吃那個也搭
真的是百搭款阿~~~讚
值得注意的只有……水果與甜點
這時一定要選擇有甜度的氣泡酒
否則水果、甜點與氣泡酒都會變得很難吃喝唷
其他就沒啥可以注意了
附上老師提供年份香檳各年份的評比
八分：
1988、1996、1998、2004、2008
九分：
1982、1985、1989、1995
十分：
1990、2002
結束時買了幾瓶氣泡酒回家
最後就成為酒黨的會員瞜~~
沒想到品格之路變調成酒鬼之路
失敗瞜 !!
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