六必居 | 潮州沙鍋粥
冬天已經悄悄地來臨，冬天就是要吃暖暖的東西，所以這一次要介紹暖呼呼的美食，這間是開在板橋的一間老店 “六必居“，雖然看起來排隊的人潮不多，那是因為都是訂位的居多，建議一定要定位不然現場客滿的話都要等好一陣子，好吃的程度自然不在話下，而且砂鍋的好處多多，比方說可以當形容詞用…..大眼睛像砂鍋般大的拳頭(ps出自周星馳電影)，厲害的程度自然不在話下，恩….好…練笑話說完就來介紹六必居吧，哈!!
店家資訊
- 潮州六必居沙鍋粥(中山總店)
- 電話：(02)2952-8827
- 地址：新北市板橋區中山路一段160-3號
- 營業時間：11:30-14:00、17:30-23:30
- 官網
六必居中山總店離板橋捷運站很近，從板橋大遠百出來到新站路或中山路，都可以直接看到六必居，店面其實很像是快炒店，不過呢!??還真的有賣快炒類喔，看看店內的裝潢擺設，是不是跟快炒店一模一樣呢。
六必居是出自潮州的砂鍋粥，潮州還有句詩，【見水不見米，非粥也。見米不見水，非粥也。必使水米融合細膩如一，而后謂之粥】，可見煮粥是有多講究阿!!六必居的粥品也是挺多的，最著名的就是鮑魚粥、野生處女蟳、紅蟳粥等等，除了粥品自然就是符合這而裝潢的熱炒類，別以為這是粥店，賣的熱炒就會不好吃，不用擔心請用力點下去，如果真的覺得不好吃的話，請還是要去付錢唷，哈……….
這一次四個人點了兩鍋四人份的鍋，分別是野生處女蟳與干貝粥，基本的內容物有原味貢丸、墨魚貢丸、沙蝦等，貢丸真的是非常彈牙好吃，沙蝦又幫忙處理過，吃起來非常的方便，野生處女蟳與干貝粥兩鍋都非常好吃，而野生處女蟳的味道比較厚重一些，而且螃蟹也是都有處理，也是非常的方便，不過就是處理過，要小心有小碎殼，比較不能大口大口吃，哈~~~~
熱炒類也是相當不錯，吃粥的時候有配菜搭配著吃，真的很棒，真的是有加分的作用呢，這兩樣配菜為水蓮炒肉絲與金沙中卷，這邊推薦金沙中卷，搭配著吃真的很 ㄙㄨㄚˋ 嘴唷，讚。
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