妙觀音素食 | 板橋松柏店
最近寒流來襲，終於有冬天的樣子了，天冷真的超級適合喝湯了，這次就來介紹比較冷門的素食，但不要以為素食就不好吃，又或者很貴，想做的很像葷食而變成很油等， “妙觀音素食” 讓嘔像我有點驚艷，湯頭很乾淨很清甜，味道很棒，每次來吃都一定會把湯給喝完，最棒的是價格也不會太高，真的是CP值很高的一間素食。
店家資訊
- 板橋松柏店
- 官網
- 地址 : 新北市板橋區松柏街81號
- 電話 : (02) 2259-7799
沒想到江子翠這兒開了這麼美味的素食麵食，位在文聖街與松柏街路口處，雖然騎樓停著車，但是門口很明亮還是看得很清楚。
除了菜單上的東西外，櫃檯前還貼滿了新菜色，還有販賣油潑辣子，選擇真的很多。
板橋松柏店內座位很多也很寬敞，裡面也是乾乾淨淨的，挺舒服的。
其實來了好幾次，每次都是為了喝這裡湯頭，最常點的就是 招牌紅燒麵 與 當歸麵，除了湯頭好喝外，湯頭煮出來的蔬菜也都很美味。主食類除了點麵之外，還可以更換米粉、冬粉、手工拉麵、生細麵、客家粄條等。
豆皮、車輪、臭豆腐、白蘿蔔、紅蘿蔔 這兩碗麵就包含了這麼多輔料，每一個都很輔料都很大塊，兩個人吃的話都可以切塊分食，兩碗其實就都可以吃得飽。
目前只有一次比較餓點，多點了筍絲，沒想到素食的筍絲味道也是這麼重，調味的艇厲害的。
滷燥蔬菜拌飯是以香菇醬製作的滷燥，滷燥蔬菜搭配拌飯，口感濃郁鹹香，非常的好吃又下飯，可以算招牌之一。
椒麻豆腐雙醬麵 大碗 $120元，麵條是粗的陽春麵，煮的軟硬剛好，搭配帶有椒麻的麻麻的感覺，但並沒有辣的刺激感，吃起來很舒服，豆腐則是紅燒麵的豆腐，好像也沒有違和感，整體也蠻不錯的，好吃。
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