義大利伴手禮 | 義大利燉飯 | 義大利必買
人夫 含果嘔像/廚房報導/義大利伴手禮
在義大利旅遊完一定會購買許多東西，”義大利伴手禮” 像是AB牌巧克力、檸檬糖與酒，一堆有的沒有的東西，有時候也會買一些需要處理一下才能食用的，但是呢!其實失敗率有時候也是挺高的，像這一次在義大利購買需要調理的就是燉飯類，很慶幸這次煮一包就大成功，就來分享給失敗的朋友們參考一下吧，希望大家千里迢迢從義大利帶回來，自以為在義大利品嘗美味的燉飯，回來後經過烹調變成一坨
，整個義大利美好的回憶都毀了，想必是大家最不樂意見到的事，哈哈。
首先先列出這次買的四種燉飯，是野菇與海鮮燉飯(不同牌子)。
其實包裝背後有烹飪方法，雖然寫的是義大利文但是也難不倒含果嘔像，讓我們看圖烹飪下去吧，哈哈!! 簡單來說…可以分成下列幾項步驟:
1.將調理包倒入鍋內後加適當的水量(600ml)
2.開小火拌煮
3.開小火拌煮至冒煙(約15分鐘)
4.起鍋加橄欖油
看圖說故事多麼的簡單啊，實際上做起來也是相當簡單唷 !
因為調理包的配料太少所以多準備了白菇，打開調理包發現幾乎都是粉狀物。
白米看起來不多，幾乎都是調味的粉狀物和一些些碎菇，多準備一包白菇果然是做對了。
大家要知道義大利的燉飯米心都是偏硬，所以雖然標示600ml的水量，但是依照台灣人的口感，水量一定要稍微多一些，所以大眼睛用雙眼精準量測678ml的水量
…………..
………
….
大家一定很好奇為什麼要用678，因為被曼蒂說嘔像我很喜歡543，所以就改用678……….
哈…這邊說個小祕密，其實水量不用太在意拉，途中覺得水太少，也可以第二次、第三次水的，主要是一個人的喜好來調整米飯的軟硬度，所以水量其實沒那麼重要啦….
小火煨煮的話差不多是這樣子的火量，避免大火，除非真的很閒要一直攪拌，很累人的，所以建議這邊小火煨煮就可以了。
大約煮了三分鐘再放入洗好的白菇。
攪拌一下後蓋上鍋蓋，然後大約一兩分鐘再來攪拌一下，主要是避免黏鍋而燒焦。
煨煮大約10-12分鐘就差不多變成這樣，可以試一下米粒的軟硬程度，如果覺得太硬就再加一些水進去，少許少許的加，否則太軟也不好吃，但也不要加個三四次感覺會不好吃，嘔像我只加一次水軟硬度就差不多了
。
不要蓋鍋蓋再煨煮三五分鐘，此時米粒看起來飽滿多汁，看看照片是不是阿，沒錯………不用懷疑，就是使用相同的照片 
，沒想到感覺米粒少少的，煮出來還是挺多的，來來…..準備裝盤吧。
裝盤後拿出秘密武器，可別小看這小小的一瓶，這是松露唷 
，扒一小湯匙的松露加進野菇燉飯內，馬上升級成為松露野菇燉飯。
要趁熱的時候放上松露稍微攪拌一下，松露的香氣才會更明顯，嘔像我從2F作松露燉飯連10F的人都聞得到 (PS 如果真的聞到的請聯絡我，我想跟你合作開發香水，神鼻也哈哈)。松露的量就依照個人，想要重一點就多加一些，不過可能就要多帶幾罐回來才行喔 
，PS 如果沒有松露當然也可以加一點橄欖油，可以增加一點風味唷，再 PS 嘔像我還有買帶有松露的橄欖油，哈哈，真的超讚。
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