花蓮海鮮拉麵
在美麗的花蓮，海岸線如詩如畫，波浪輕拍岸邊，這裡不僅是自然的饋贈，也是美食的寶庫。 “定置漁場三代目” 便是這個寶庫中的一顆明珠。餐廳以新鮮的魚骨為基底，熬製出獨特的海鮮拉麵。這款湯底經過數小時的精心熬煮，充分釋放魚骨中的膠原蛋白，形成濃郁而令人垂涎的白湯。每一碗拉麵都展現了花蓮的海洋風味，讓大家在享受美味的同時，感受到海岸的魅力。無論是當地居民還是遊客，都對這道獨特的海鮮拉麵讚不絕口。如果你來到花蓮，千萬不要錯過 ，這裡的海鮮拉麵必定讓你回味無窮！
花蓮總店外觀設計簡約而具有海洋風情，通常以清新的藍色和白色為主色調，讓人聯想到大海和海鮮。餐廳的招牌醒目，以漁字或魚類圖案作為裝飾，營造出濃厚的漁業氛圍。
內部裝潢以簡約而舒適為主，注重自然光的引入，讓空間顯得明亮而開放，營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍。大部分的座位設計為吧台區域和長桌，方便顧客互動也節省不少空間。而水杯則是自取。
定置漁場三代目 MENU
MENU 主要分為主餐、炸物、小菜與飲品等．嘔像我推薦海鮮剝皮辣椒麵與七星潭炸魚，也因為剝皮辣椒與七星潭都是花蓮的特色，不過這兩樣真的非常的好吃喔。
海鮮剝皮辣椒麵 ＄320元
海鮮剝皮辣椒麵是一道非常受歡迎的招牌菜，這麵特色在於使用新鮮的海鮮，包括蝦、魚片和貝類，確保每一口都能感受到濃郁的海洋鮮味。湯頭是以新鮮海鮮熬製而成，味道鮮甜可口，再加入剝皮辣椒，讓湯底帶有適中的辣度和香氣，增添了層次感，果然是招牌非常的好吃，極推。
招牌柚子胡椒麵 ＄290元
招牌柚子胡椒麵是一道風味獨特的菜品，整體增添了柚子酸甜香和胡椒微辣的口感，湯頭以清淡的高湯為基底，搭配柚子胡椒，讓海鮮的鮮味得以凸顯。不過與海鮮剝皮辣椒麵相比弱掉不少，可能是嘔像我偏愛海鮮剝皮辣椒麵吧。
七星潭炸魚 $190元
七星潭炸魚也是一道極推的菜品，魚身裹上特製的麵粉，炸至外皮酥脆，內裡保持鮮嫩多汁，並搭配特製的醬料，濕潤度剛剛好，使口感酥脆不油膩，超好吃。
前陣子新開的花蓮將軍府店，這邊好像走更高級的路線，看了一下MENU價位真的偏高，之後有機會再去試試看。
花蓮總店
- 地址：花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
- 營業時間：11:45–14:00, 17:45–20:00
（週二、三、四休息） - 電話：無 不給訂位
花蓮將軍府店
- 地址：花蓮縣花蓮市中正路622巷2號H1棟
- 營業時間：11:30–15:00, 17:30–20:00 (不休息啊)
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