番茄義大利麵 | 健康煮
男孩們時常想要大口吃大口喝，但是每次外食吃 義大利麵 都不能吃得很盡興，通常是因為醬料太少太稀，不然就是內容物少得可憐，感覺吃完一大盤的 “番茄義大利麵” ，麵是麵~~醬是醬~~料是在哪阿?? 內心感到無比的空虛寂寞，說實在的一兩百塊一盤實在也不算便宜，要是去好一點的餐廳吃呢? 雖然好吃但是價格也是相當的可觀，想要大口大口的吃心就像是在淌血，每一個男孩們瞬間都變成了紳士，吃相好看了~~胃口也變小了，雖然也是想保持良好的形像拉~~約會回家立馬再來吃個泡麵充充飢，
恩恩~~照慣例說了一些些廢話。
好啦~~廢話不再多說，緊接下來該介紹這次主題的廢話了，想要狠狠的吃義大麵，一定要自己料理，才能下足材料，其實材料的種類並不是很多，喜歡哪一樣材料就多放哪樣，端看自己的喜好唷~~~像是我喜歡番茄味重，番茄就放了許多顆，再搭配著洋蔥的甜味，整各肉醬都可以直接單吃，讚的唷!!!接下來真的要介紹這次的主題!!!
【番茄蛤蜊肉醬義大利麵】
步驟一：
滾水加入適當的鹽再放入義大利麵煮十分鐘
（PS：麵條依照包裝紙上的時間為主）
步驟二：
將番茄切丁
步驟三：
番茄一定要過油煎出茄紅素~~就可放置旁邊
步驟四：
洋蔥同番茄切丁後過一些些油炒過
大部分食材就這樣備齊了
接下來就開始混合瞜
步驟五：
鍋底放些油炒一下碎豬肉
步驟六：
再依序放入洋蔥與番茄
步驟七：
依照個人喜好放入番茄醬再加上一些些冰糖
步驟八：
小火悶鍋三分鐘
番茄肉醬就完成瞜
這樣煮大約是四人份~~都會裝盤隔天繼續吃
以上為肉醬的製作~~大致上都已完成，接下來就是麵條如何與肉醬結合，可以分成兩個方式，第一就是稍微煨煮一下入味，第二就是加上帕瑪森起司直接將醬料扒在麵條上
我在這就示範第一種做法吧。
步驟九：
將煮好的麵條到入肉醬內
加上一些煮麵水~~再加入適量的番茄醬
(PS：因為會煨煮一下，建議減少煮麵時間1~2分)
蓋上鍋蓋煮個3~5分鐘(依麵條情況而定吧)
步驟十：
煨煮好後再放入蛤蜊後蓋上鍋蓋
等蛤蜊跟你招手後就可以吃牠了
完成品就長這樣子瞜
剛開始煮的時候可能會將麵條煮的太軟或沒入味
不過不要灰心喔~~還是可以符合大口吃的原則
請默默的將麵條自行吃完吧
還未完呢!!!
在家吃的好處就是可以搭配一些些酒來喝
不必擔心喝完酒後該怎麼回家
還要花費一筆計程車錢~~~好傷阿
在這分享最近在喝的調酒
重點是焦糖檸檬片超好吃，可惜刀工不好切的不夠薄，檸檬皮太厚摟~~在家做菜一定要好好享受一番，請搭配自己喜愛的酒來喝吧 
The End
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