高記生炒魷魚 | 黃石市場傳統小吃
這次要介紹的是我從學生時期就喜愛吃的一家，傳統小吃 “高記生炒魷魚”，位於板橋府中站附近的黃石市場內，板橋人我想大家一定都非常清楚，這一家到底有多有名 到底有多受歡迎呢!?? 從第一次吃到現在從沒有看到人潮有少過的，就連曾經休業後漲價動都會驚動到新聞媒體，可見一舉一動多麼的舉足輕重阿!! 所以呢!?? 不要在漲價了唷….呵呵，雖然還是非常的便宜 
，好…現在就來開始介紹一番。
板橋慈惠宮正對面就是黃石市場
宮口街直走進去就可以看到排隊的人潮
當然也可以從小東門陸橋旁的巷子走進去
在巷子口就可以看到排隊的人潮
看到沒這人潮 雖人潮很多
但是翻桌率非常的高 其實並不會等太久
翻桌率高當然也是經過設計的
畢竟也是有學過管理的 都是可以經過設計完成
首先當然位子不能太舒適 要稍微有點壅擠
再來環境也沒有太友善 以至於會趕快吃吃走人
所以這兒的翻桌率非常的高 人潮一下就消化掉
看這小小的空間擠滿了人 
雖然維持得還算乾淨 不過感覺還是有些疙瘩
看老闆充滿了愛心烹煮的生炒魷魚
看起來就非常的美味
前方已經佈滿了外帶的生炒魷魚 恐怖啊
旁邊的蘿蔔糕 糯米腸 芋粿Q
也是忙得不可開支 但沒看到愛心 
這裡的價格真的不是蓋的 非常的便宜
幾乎已經看不到有這種價錢了
生炒魷魚
生炒魷魚 $40元 賣相非常的可口
魷魚非常的多 很新鮮很脆
湯頭有點芶芶的 酸酸甜甜帶有一點點辣
非常的好吃 真的非常推薦給大家
外帶回家也是不錯的選擇 
蘿蔔糕、糯米腸、芋粿
蘿蔔糕 $20 糯米腸 $10 芋粿Q $15
蘿蔔糕外皮炸得很酥脆 內裡還是很軟嫩
糯米腸搭配蒜片沾上醬料真是絕配
芋粿Q吃的到芋粿塊 是大小眼最愛的
最棒的是這醬汁搭配蒜片 使整個口感提升
建議是現場吃可以品嘗到最完美的狀態
外帶口感就會有些影響喔 
高記•生炒魷魚 & 蘿蔔糕
是從以前到現在都能維持的好味道
難怪可以一直維持高人氣的排隊美食
對於不是當地板橋人 喜愛傳統美食的人
真的非常推薦給大家 有空可以來品嘗看看喔
店家資訊
- 地址：台北縣板橋市宮口街28號
- （慈惠宮對面市場入口直行）
- 營業時間：10:00-19:00（公休日週一）
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