安德睿 | 為愛走天涯至內湖大湖公園站開設 “食代義廊”

安德睿

安德睿 | 食代義廊

最近內湖陸續開了許多新餐廳,”安德睿” 也是其中一間,上網google竟然沒人分享食記,今天就讓我來寫篇開箱文食記,先來介紹安德睿主廚,安德睿來自義大利 16歲起跟父親進入餐飲業工作,累積扎實的廚藝 2014年被太太騙來到台灣,看著安德瑞落寞的背影 (喂..是愛啦),一開始是從網路發跡 開始販售蛋糕 & 甜點,今年終於在大湖公園附近開了安德睿食代義廊,那.麼.厲.害. 是否該去貸款了呢?? (廣告控嗎…哈),那……就讓我來嚐嚐安德睿手藝吧。


MENU有點密密麻麻不知大家看得到嗎


咖啡及零售食材
在台灣真的蠻少國外進口食材
改天我也買來試試 好食材就是美食
我想我也可以是義式主廚 haha


認真工作的主廚


將~將~pizza上菜囉 主廚看起來很酷….

安德睿

此辣非彼辣 $500
來到義式餐廳當然不能錯過pazzi
pazzi剛放進烤爐香味即撲鼻而來
pazzi上的西班牙微辣臘腸單吃徧鹹微辣
搭配上芝麻葉後整個味道平衡的剛剛好
餅皮是以義大利 molino quaglia全麥麵粉製成
皮很軟很酥 非常好吃 必點必點 大推

安德睿

松子紫菊苣藍紋起司燉飯 $550
一入口有種以曾相似的熟悉感
又無法形容的謎一般味道
哦偷看一下~~原來是藍紋起司 Bule cheese
義式燉飯米粒是不是應該是米心偏硬
應該是有改良成台灣口味 沒有硬米心
起司滿滿覆蓋在每顆米粒上 水水奶奶的
灑了松子在上面增加齟嚼的口感有畫龍點睛的效果
一開始入口Bule cheess味道並不明顯
但是屬於發酵型 總之味道很奇妙 很豐富
原本非常討厭Bule cheese的大眼睛
居然也是吃得津津有味的

安德睿
安德睿

提拉米酥 $120
上面自製的Mascarpone如雲朵般輕盈
很綿很好吃 吃完沒有負擔感 很舒服
底層濕濕的 整體吃起來有些酒味
應該有加一些酒
不多說這個也是 必點必點

安德睿

今天只喝氣泡飲 這裡的紅酒與進口beer種頪也很多可以試試

安德睿食代義廊座位不多也不接受訂位

想試試安德睿手藝要挑對時間來喔

來之前可以來電詢問是否有空位

不可刷卡僅收現金 但不收一成服務費哦

安德睿
安德睿

店家資訊

喜歡曼蒂和含果嘔像的話請按個讚和分享唷!!!

曼蒂的享食生活粉絲專頁

含果嘔像 YouTube

延伸閱讀

【奇奇韓式炸雞】內湖美味韓式炸雞O_o肖笑老闆的韓式炸雞店

【雙北麵線大集合】阿宗麵線大車拚@@一個打十個拉

【永和猿燒】平價又超豐富之日式居酒屋@@近永安市場捷運站&四號公園旁

【G kaffa 金湖珈琲】內湖早午餐推薦@@面對半山環繞的咖啡屋

【內湖•BrUncH】Holly Brown Coffee惡魔奶昔 雪糕 統統不點純粹早午餐

【Fun Breeze】孩童放風 & 親友聚餐 & 觀看精彩賽事的好所在

【福慧根湯】內湖溫和暖胃的藥膳食補~~高貴也很貴的商業午餐

分享你的喜愛

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *