喜水亭和樂 | 博多JR車站超豐盛海鮮料理,甜點也超棒

喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食

喜水亭和樂 Kisuitei Waraku Hakataten

喜水亭和樂 “Kisui-tei” 在JR博多市庫天9樓開業,使用福岡和九州的新鮮海鮮、時令蔬菜和水果的菜餚,並講究食材和烹飪方法,不論是生魚片、燒烤還是煮物,每道菜品都展現出廚師對食材的用心與尊重。嘔像我特別推薦他們的刺身,使用當地新鮮捕撈的海鮮,口感甘甜鮮美。

喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 博多
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 博多

因為沒有訂位,所以特意晚點前來用餐,八點多的時間果然不需要排隊,直接可以用餐。

Kisuitei 福岡美食 博多
Kisuitei 福岡美食 博多

不過店內人數好像也沒很多,座位數也蠻多的,也許用餐時間也不用排隊吧!???

喜水亭和樂 Kisuitei menu
喜水亭和樂 Kisuitei menu
喜水亭和樂 Kisuitei menu

本來想要點的餐點,尤其這河豚生魚片真的是有好奇,不過點的時候Mandy大神又變卦了….

喜水亭和樂 Kisuitei menu

這邊點餐是用平板點餐,點完就可以直接送出。

本鮪丼膳 $3850日圓

喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳

這道丼膳在視覺上也十分吸引,搭配精緻的擺盤,從紅肉、中脂鮪魚、大脂鮪魚,色彩層次分明,每一片鮪魚都被巧妙地排列,形成美麗的漸層效果,增添了用餐的愉悅感。這些魚肉直接從魚市場運送而來,保證了其新鮮度和品質,與台灣的生魚片不同,不會有冷凍過的濕潤感,每一片都非常的乾爽,每一口都能感受到鮪魚的細膩與油脂的豐富,特別是大脂鮪魚更有種融化在口中的感覺,超讚。

喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳
Kisuitei 福岡美食 本鮪丼膳

檸檬、生鳥蛋與大量的蔥,其實並不知道該怎麼吃?? 所以檸檬有查了一下,檸檬可以用來提味,將檸檬汁擠在本鮪上,能夠增強鮪魚的鮮味,並帶來清新的酸度。這樣的搭配不僅能提升整體風味,也能平衡油脂感。生鳥蛋與蔥,嘔像我就依照自己的意思吃了,先將生鳥蛋倒在蔥上稍微扮了一下,再用生魚片包起蔥與哇沙米來吃,真的夠味,唯一缺點真的是太少片了,哈哈。其它的味增湯、蒸蛋、豆腐也都還不錯,只有醃製的還好,可能放在這邊完全被比下去了。

煮魚和膳 $2640日圓

喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 煮魚和膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 煮魚和膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 煮魚和膳
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 煮魚和膳

煮魚通常採用傳統的日式煮法,將魚肉在醬油、味醂、清酒等調味料中慢火煮制,使其吸收香氣並保持肉質的鮮嫩,這種烹飪方式能夠充分展現魚類的自然風味。每一項煮物都非常有味道,超級好吃的,除了梅子太鹹不過配飯也就還好,第一次點煮物,印象還不錯,超讚。

栗きんとんモンブラン 栗子蛋糕 $1760日圓

喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 栗きんとんモンブラン
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 栗きんとんモンブラン
喜水亭和樂 Kisuitei 福岡美食 栗きんとんモンブラン

搭配自家製的奶油和栗子醬,形成了豐富的口感層次。栗子的香氣濃郁,奶油則增添了絲滑感,使得每一口都充滿滿足感,原本之前吃到的栗子蛋糕很普通很傷心,但吃到這個真的是太好吃了,超推。

店家資訊

  • 地址: 日本〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, 1−番1号 9F
  • 營業時間:11:00~22:00
  • 電話號碼: +81 92-292-6001
  • 預約: tabelog.comgnavi.co.jphotpepper.jp
  • IG

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