Cafe Minh 蛋咖啡課程體驗
走在越南河內的老城區，空氣裡總是飄著濃濃的深烘咖啡香，而在這座城市裡，若要說最能代表河內的絕對是坐在路旁的人群，哈哈，開玩笑的啦，絕對是濃厚的咖啡香，那「蛋咖啡」絕對名列前茅。這次介紹的就是在還劍湖旁邊的 “Cafe Minh” 。
講到這，一定要五四三一下，話說與越南的同事在閒聊的時候，問這一直很好奇的事情，為什麼白天這麼多男生在路邊喝咖啡，而且不坐在店內，而是要坐在門口的小椅子上呢！！他老兄回答的也很妙，這邊先叫他小男人吧。
小男人回答：男生不用工作，所以沒事就會來到咖啡館，坐在這邊閒聊很悠閒的。
我問：那你怎麼還在這邊上班呢？？
小男人：現在年輕人受過教育，有男女的平等的觀念，男生女生都會出來工作的。
我又問：你不是快四十歲，又不是年輕人，那怎麼還在上呢？應該待在咖啡館啊！！！
小男人：靦腆的回答，我老婆比較兇啦。
我：……哈哈，原來不是男女平等的關係，是女生變兇的原因啊…..啊呸呸…不是啦～～是因為愛…….
這兒離還劍湖非常的近，逛累了可以來這兒喝喝咖啡休息一下。所以逛完一早我就過來朝聖，早上九點半就到了，果然沒什麼人，就我一個人，環境小小的，果然還是佈滿了小椅子，外面還是硬放了兩組桌椅，強啊…..
拍了Menu，看起來蛋咖啡的價位50k，台幣也才60左右，也不算太貴。這邊另一個賣點就是有咖啡教學，如果有錢有閒的人，不妨也可以體驗這課程。
蛋咖啡絕對是來到河內必喝的咖啡！它用的是手打到綿密像慕斯的蛋奶泡，搭配越南深焙咖啡的濃厚香氣，入口先是甜香柔滑，後段又帶咖啡的微苦與厚度，層次超豐富。攪拌後喝像奶香版提拉米蘇，不攪拌則能享受到一口綿、一口濃的對比感，是那種喝過一次就會記住的風味。
坐在二樓向外看去，悠閒的享受這平靜的街道，沒什麼吵鬧聲，很舒服很自在，挺棒的。離開時發現一樓坐滿了人，看起來是帶團的一群人，這邊果然是網紅店啊。
PS 還劍湖周邊不能開車騎車，少了車流量真的安靜了許多。
Cafe Minh資訊
- Google地圖
- 營業時間：07:00–23:30
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